Casino Phú QuốcGiải pháp lắp đặt tùy chỉnh cho các thiết bị nhà bếp phù hợp tùy chỉnh

Bởi Anderson Bortoletto
Kỹ sư chính Nhóm sản phẩm nâng cao Sub-Zero Group Inc

Nhà bếp cao cấp thiết kế các thiết bị ngụy trang bên trong mặt tiền sang trọng

trong đó việc tích hợp liền mạch với tủ có thể đặt ra những thách thức kỹ thuật liên quan đến việc hạn chế luồng không khí trong khoang máy

Sub-Zero đang kết hợp động lực học chất lỏng tính toán (CFD) và mô hình phần tử rời rạc (DEM) để nhanh chóng hiểu rõ hơn về các cơ chế đằng sau sự tích tụ bụi bẩn trong nỗ lực thiết kế một bộ trao đổi nhiệt mạnh mẽ hơn

mô phỏng chất bẩn tổng thể có thể tiết kiệm tới 10% tổng chi phí phát triển — cùng với việc giảm thời gian đưa sản phẩm ra thị trường

mô-đun phù hợp tùy chỉnh giúp định vị thiết bị làm lạnh ở nơi hợp lý nhất — với các tùy chọn từ tủ đông, máy làm đá cho đến trung tâm sản xuất rượu/đồ uống

tủ lạnh được ngụy trang bọc trong tủ cản trở luồng không khí là một tình huống xấu đối với một bộ phận có nhiệm vụ tản nhiệt
 

Công thức nấu ăn có mùi khó chịu

Một trong những bước đầu tiên trong cuộc điều tra bộ trao đổi nhiệt của Sub-Zero là tìm ra cách xác định và thể hiện các vật liệu trong không khí có liên quan

Các kỹ sư của công ty đã chọn Rocky DEM vì khả năng mô hình hóa chính xác công thức tạo mùi hôi

Kết quả thử nghiệm đã chứng minh rằng khớp nối một chiều là đủ để có kết quả mô phỏng chính xác
 

Đường một chiều?

thực hiện phân tích hai chiều sẽ cho phép lập mô hình tác động của chất tắc nghẽn lên dòng chất lỏng và ảnh hưởng của dòng chất lỏng đến sự lắng đọng chất cặn

Thử nghiệm cũng nghiên cứu khả năng truyền nhiệt của thành phần trong quá trình tích tụ chất bẩn và sự phát tán hạt sau đó

Chạy phân tán hỗn loạn trong mô phỏng Fluent–Rocky đảm bảo các xoáy và xoáy xuất hiện tự nhiên
  

Thử nghiệm chuẩn đã mang lại sự tự tin cần thiết để tiến hành mô phỏng CFD–DEM một chiều
 

Thức ăn vật lý cho tư duy

Nhóm kỹ thuật đã tận dụng khả năng của giải pháp Casino Phú Quốc Fluent–Rocky DEM kết hợp để dự đoán lực bám dính trên sợi xơ bông có tỷ lệ khung hình cao

Lực được thiết lập để áp dụng cho ranh giới hạt-hạt

Chạy phân tán hỗn loạn trong mô phỏng Fluent–Rocky đảm bảo các xoáy và xoáy xuất hiện tự nhiên.
 

được tính toán theo trường nhiễu loạn cục bộ (động năng hỗn loạn và sự tiêu tán) — được cộng vào vận tốc trung bình của chất lỏng: uƒ - ūƒ +

tạo ra biến dạng liên kết tuyến tính và góc cũng như các lực và mô men trên các phần tử liền kề để chống lại pháp tuyến

Kết quả mô phỏng vận tốc Casino Phú Quốc Fluent
 

số lượng phần tử nhỏ hơn so với yêu cầu chia lưới tứ diện nhưng vẫn đủ mịn để thu được lớp con nhớt

Rocky DEM đã tính toán lực kéo trên mỗi hạt bằng cách sử dụng định luật kéo Schiller và Naumann cho hình cầu và mô hình kéo Marheineke và Wegener cho sợi

Kết quả mô phỏng tổng hợp cho thấy rằng việc đưa sự phân tán nhiễu loạn vào tính toán sẽ làm tăng số lượng va chạm giữa các hạt và tường — đồng thời tăng cường tích tụ bụi và sợi

Điều quan trọng là nhóm Sub-Zero có được thông tin chi tiết về chuyển động và lắng đọng chất bẩn để giúp các nhà thiết kế nhà bếp phát huy hết khả năng sáng tạo

Chế độ xem vĩ mô về các hạt và sợi bụi bẩn không hình cầu gây hôi cho bình ngưng
 

Nhóm D phát triển thiết kế tủ lạnh tốt hơn

mô phỏng chất bẩn tổng thể (sau khi đã thiết lập khung) có thể tiết kiệm tới 10% tổng chi phí phát triển — cùng với việc giảm thời gian đưa sản phẩm ra thị trường